Corsi di cucina

Carissime/i

come ben saprete il progetto comunale di aprire una scuola di cucina è miseramente fallito e si è disperso nei meandri della politica locale.

Nasce così un nuovo progetto, che gestirò personalmente e senza le intrusioni di sindaci presidenti enti ecc.
Ho in mente di partire a fine ottobre con “nuove” ricette integrando quelle già proposte, le lezioni saranno svolte sempre al sabato ogni 15 giorni con le medesime modalità del vecchio corso e nella stessa sede di Maiatico.

il corso può essere prenotato per intero, oppure di lezione in lezione,
la prenotazione non è vincolante, ma è necessaria la conferma alla partecipazione almeno una settimana della lezione stessa.

il numero massimo di allievi rimane di 8 salvo casi particolari, con meno di 4 iscrizioni la lezione potrà essere rimandata a data da convenirsi.

il costo torna ad essere di 50€ per lezione mentre prenotando le 10 lezioni di tutto il corso viene applicato uno sconto del 20% con una spesa di 400€


il pagamento si effettuerà all’inizio di ogni lezione.

Ascolto~Osservo~Cucino~Gusto
stagione 2009/2010


il calendario salvo modifiche dell’ultimo momento si articolerà come segue :


1° incontro 3 ottobre 2009
I caniff - Crocchette di patate
Supà ad bolé - Zuppa di funghi
Stench ad videl - Stinco di vitello
Sug - Sugo d’uva

2° incontro 17 ottobre 2009
Insaleda ad bolé - Insalata di funghi
Bomba ad ris - Bomba di riso
Vecia - Vecia
Torta ad figh - Crostata di fichi

3° incontro 31 ottobre 2009
Jardinera - Giardiniera
Gnocc c’mal sufritt - Gnocchi col soffritto
Stracott - Stracotto di guanciale
Pomm cot - Mela al forno

4°incontro 14 novembre 2009
Artichoc fritt - Carciofi fritti
Supà ad sigolì - Zuppa di cipolle
Fritura ad polaia - Frittura di galletto
Torta ad pomm - Torta di mele

5° incontro 28 novembre 2009
Grosten c’mal grass pist - Crostini con grasso pestato
Pasadei in brod - Passatelli in brodo
Carboneda al ven ross-Carbonata di manzo
Patona - Castagnaccio

6° incontro 23 gennaio 2010
Polenta consa -Polenta farcita
Buseca dal povrett - Trippa del povero
Sbrisolona - Sbrisolona

7° incontro 6 febbraio 2010
Torta ad verduri - Tortino di verdura
Supà stuida - Zuppa al forno
Involten ad verza - Bauletti di verza
Tordei dols - Tortelli fritti

8° incontro 20 febbraio 2010
Pepè ad gosen less - Piedini di maiale lessi
Pasta rasuda - Pasta grattugiata
Oss bus in umid - Ossibuchi alla parmigiana
Torta ad ricota - Torta di ricotta al limone

9° incontro 6 marzo 2010
Pasta ad salam - Macinato per salame
Mnestra ad pom da tera -Minestra di patate
Pikaia - Cima ripiena
Supa inglesa - Zuppa inglese

10° incontro 20 marzo 2010
Ciose col grass pist- Asprelle campagnole
Lasagni ad vardura - Lasagnette vegetali
Portafoj - Portafoglio
Torta ad pomm - Crostata di mele