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Ristorante LA BRACE - Steak House
Via Maiatico, 69 - Loc. Maiatico
43038 Sala Baganza
(Parma) - Italy
Tel.: +39 0521.834332
Fax: +39 0521.833161
P.Iva: 00750660342
E-mail:
Eventi & News
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05 Febbraio 2010
INCONTRO DEI FORMAGGI FRANCESI CON I VINI DEL TERRITORIO
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LES FROMAGES DE FRANCE ET LES VINS DE S. M. MARIE LOUISE DUCHESSE DE PARME PLAISANCE ET GUASTALLE
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Les Fromages de France
et les vins de S. M. Marie Louise
Duchesse de Parme Plaisance et Guastalle
.Mercoledì 24 Febbraio 2010 ore 20,30
Maiatico di Sala Baganza Steak-house La Brace
Conduce la serata Diego Sorba Cheese-Hunter
Patron del Bar à Vins TABARRO di Parma
I vini del territorio Brut Monte delle vigne
Malvasia Callas
Vinnalunga 71 2004
Nabucco 2006
Sia Lodato 2005
Vino del Campo
Malpassito sono stati selezionati e abbinati ai formaggi da Augusto Farinotti Chef executive del ristorante La Brace
Aperitif Antipasto caldo al Morbier AOP (Franche-Comté) - vacca
Entrées Valençay AOC (Vallée de la Loire) - capra
Mothais sur feuille (Poitou-Charentes) - capra in foglia di castagno
Le Petit Fiancé des Pyrénées (Ariège - Pyrénées) – capra
Plat du jour Risotto al Bleu du Vercors-Sassenage AOC (Isère/Rhône-Alpes) - vacca
Grand plateau des fromages
La Montagne Salers AOP (Auvergne) - vacca
Ossau-Iraty AOP (Béarn - Pays Basque) - pecora
Morbier AOP (Franche-Comté) - vacca
Saint-Nectaire (Auvergne) - vacca
Le Nord Brie de Meaux AOC (Marne/Île-de-France) - vacca
Brillat-Savarin (Champagne-Ardenne) - vacca
Livarot AOP (Normandie) - vacca
Pont-l’Évêque AOP (Normandie) - vacca
Allez les Bleus !!! Bleu du Vercors-Sassenage (Isère/Rhône-Alpes) - erborinato vacca
Fourme d’Ambert (Auvergne) - vacca erborinato
La Méditerranée Brin d’Amour (Corse) - pecora
Dessert Chescake alle pere confit
Cafè espresso “Lelli”
costo della serata €48
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
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