I nostri vini

LA BRACE STEAK HOUSE

LA BRACE STEAK HOUSE

MAIATICO 1981

 

Lista delle bevande

 

2010-1

 

La nostra acqua

 

 

Fonte Lauretana      Biella   

  Residuo fisso 14 mg/lt    ph 5,8  durezza gradi francesi  0,37   sodio 1,1 mg/lt                     

 

                                 

naturale                                                                                                    4,00

0,75 l.

 

frizzante                                                                                                    4,00

0,75 l.

 

 

 

 

 

Bibite

 

Spremute di agrumi freschi                                                                            5,00

 

Soft drinks - bibite in lattina                                                                            4,00             

 

La birra

 

Sulle nostre carni…

 

 

Bière d’ Abbaye

 

St. Thomas Puro Malto d’orzo, Belgio                                        9° %    0,75            17,00

 

Abbaye de Bonne Esperance  Puro Doppio Malto d’orzo, Belgio       8° %    0,75            17,00

 

Birra italiana

 

Moretti  la tradizione italiana                                                     4,6° %   0,75              6,00

 

 

 

Gli infusi caldi digestivi  

   (preparati con acqua Lauretana, a base di spezie, erbe, radici)  1 tazza

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

 “Dopo Pasto”  digestiva (toni aromatici)                                                                       4

 

 Fulmine Rosso”  energetica (toni dolci)                                                                        4

 

 “Sempre in forma”  tonica-distensiva (toni amarognoli)                                                    4

 

  alla scorza di cacao ( con cannella-liquirizia-carruba-cardamomo)                                       4

 

  alla cannella  ( con zenzero-chiodi di garofano-pepe nero)                                               4

 

  all’ anice ( con finocchio- liquirizia-zenzero)                                                                    4

 

 

Il tè

 (preparato con acqua Lauretana)        1 tazza         

 

Tè bianco  China  “PAI MU TAN”                                                                                 4

Tè verde    China  “LUNG CHING” Special                                                                     4

Tè nero     India “ASSAM NONAIPARA”                                                                        4

Tè nero di Mauritius alla vaniglia                                                                                   4

Tè “Soffio d’Oriente” (tè verde,  fiori, riso tostato)                                                          4

Tè nero Scented  Orchidea  China                                                                                                  4

 

 

 

Il Caffè

          Arabica,  selezioni di Leonardo Lelli   

 

Espresso      1 tazza                                                                                                4

Pentolino aromatizzato (preparato con acqua Lauretana) 1 tazza                                       4

Moka   1 moka  (preparata con acqua Lauretana)   3 tazze                                              8

Pressofusione  1 filtro   (preparato con acqua Lauretana)  4 tazze                                    12

                                                                                                                                                              

 


il territorio

il territorio

   i vini delle nostre colline… e dintorni

 

Le bollicine del territorio

073    Lintrigo                                                                                                                            Ariola            15,00

            (chardonnay -pinot nero)

 

002    Metodus Brut Metodo Classico                                                                          Ariola            21,00

            (chardonnay-pinot nero)

 

011    Metodus Brut Metodo Classico  MAGNUM                                                  Ariola            45,00

 

019       BRUT Montedellevigne                                       Monte delle Vigne                        27,00

       (chardonnay 70% chardonnay musque 30%)

 

071       Rubina Rosé    Metodo Martinotti lungo              Monte delle Vigne                        27,00

 

I bianchi frizzanti secchi

001    Malvasia Colli di Parma Doc           vigneti in Maiatico                                                13,00

       Azienda Agricola Egidio & Celso Salati a Maiatico

        

468    Malvasia Colli di Parma   DOC  -12°   “Tenuta Ducale del Castellaro”                       14,00

       Società  Agricola  Palazzo   Castellaro Sala Baganza

 

186    Malvasia Colli di Parma  DOC                                                                           14,00

       Azienda Agricola Lamoretti  Casatico di Langhirano

 

594    Malvasia Colli di Parma   DOC      “Selezione”                                                      15,00

            Azienda Agricola Monte delle Vigne a Ozzano Taro

 

954    Sauvignon di Maiatico      DOC          vigneti in Maiatico                                    13,00

            Azienda Agricola Egidio & Celso Salati a Maiatico

 

509    Sauvignon  Colli di Parma  DOC - 13°    “ Tenuta Ducale del Castellaro”                  15,00

       Società  Agricola  Palazzo   Castellaro Sala Baganza

 

652    Sauvignon  Colli di Parma  DOC                                                                      15,00

       Azienda Agricola Lamoretti  Casatico di Langhirano

 

597    Sauvignon  Colli di Parma  DOC           “Selezione”                                             16,00

Azienda Agricola Monte delle Vigne a Ozzano Taro

               

I bianchi fermi

577    Callas  2007 Malvasia               Azienda Agricola Monte delle Vigne a Ozzano Taro          25,00

 

I rosati frizzanti

x04    Malvasia rosè brut Claudia                                   Azienda Agricola Ariola a Calicella           14,00


il territorio

 

I rossi frizzanti

097    Lambrusco Reggiano DOC  ASSOLO  (60% Salamino di Santa Croce 40%Ancellotta)                14,00

         Tenuta Quercioli    Medici Ermete & Figli

 

096    Lambrusco Reggiano DOC  CONCERTO  (100% Salamino di Santa Croce)                         14,00

         Tenuta Rampata    Medici Ermete & Figli

 

625    Lambrusco IGT  Gran Cru      “MARCELLO”    (100% Maestri)                                  14,00

            Azienda Agricola Ariola a Calicella

 

 

 

586    Lambrusco IGT                      “Selezione”     (100% Maestri)                                 15,00

            Azienda Agricola Monte delle Vigne a Ozzano Taro

 

003    Lambrusco  Nebbia e Sabbia               (100% Maestri)                                                                    14,00

            Podere Crocetta di Gian Maria  Rastelli a Zibello

 

005    Fortana  Nebbia e Sabbia                                                                             14,00

       Podere Crocetta di Gian Maria Rastelli a Zibello

 

282    Fortananina                                                                                               14,00

         Azienda Agricola Ariola a Calicella

 

004    Primula Rossa di Maiatico     (uvaggio di barbera e bonarda)  vigneti in Maiatico                 14,00

         Azienda Agricola Egidio & Celso Salati a Maiatico

 

026    Rosa nera    (uvaggio di barbera e bonarda)                                                                                                      14,00

       Azienda Agricola Ariola a Calicella

 

064    Rosso dei Colli di Parma        (uvaggio di barbera e bonarda)                                                                  14,00

       Azienda Agricola Lamoretti a Casatico

 

589    Rosso dei Colli di Parma  DOC      (uvaggio di barbera 75% e bonarda 25%)                         15,00

       Azienda Agricola Monte delle Vigne a Ozzano Taro

 

I rossi fermi 

137    Barbian Rosso   (uvaggio di barbera 50% e merlot 50% )                                                     15,00

         Azienda Agricola Ariola a Calicella

 

072    L’ Angelico 2007 - 13°(uvaggio di barbera, cabernet-sauvignon e merlot  affinato in acciao)                    16,00

       Società  Agricola  Palazzo   Castellaro Sala Baganza

 

610    Nabucco  2007  IGT    (uvaggio di barbera 70% e merlot 30% affinato in barrique)                           32,00

        Azienda Agricola Monte delle Vigne a Ozzano Taro

 

164    Nabucco  2006  IGT    (uvaggio di barbera 70% e merlot 30% affinato in barrique)                           30,00

        Azienda Agricola Monte delle Vigne a Ozzano Taro

 

016     Nabucco 2006 MAGNUM  (uvaggio di barbera 70% e merlot 30% affinato in barrique)                                  70,00

         Azienda Agricola Monte delle Vigne a Ozzano Taro

 

333     Nabucco 2005 MAGNUM  (uvaggio di barbera 70% e merlot 30% affinato in barrique)                                  68,00

         Azienda Agricola Monte delle Vigne a Ozzano Taro

 

583    MDV Rosso  IGT  (uvaggio di barbera 70% e merlot 30% affinato in acciaio  )                                                     16,00

         Azienda Agricola Monte delle Vigne a Ozzano Taro

 

564    Serbato  2004    (uvaggio di barbera 60%  cabernet sauvignon  40%)                                         19,00

         Azienda Agricola Lamoretti a Casatico

 

994       Sia Lodato  2005 - 13,5° (100% barbera affinato in barrique 24 mesi+ 6 in acciao)                                       26,00

       Società  Agricola  Palazzo   Castellaro Sala Baganza

 

427       Sia Lodato  2004 - 13,5°                                                                                                                             26,00

       Società  Agricola  Palazzo   Castellaro Sala Baganza

 

092       Sia Lodato  2004   MAGNUM                                                                         54,00

       Societè  Agricola  Palazzo   Castellaro Sala Baganza

 

798    Vigna del guasto  2004     (uvaggio di barbera 75%  bonarda 25%)                                       16,00

         Azienda Agricola Lamoretti a Casatico

 

006    Vinnalunga ‘71  2004 (uvaggio di cabernet sauvignon  90% e merlot 10% affinato in botte)                     25,00

         Agricola Lamoretti a Casatico

 

 

 

I dolci fizzanti e passiti

 

007    Malvasia IGT vigneti in Maiatico Azienda Agricola Egidio & Celso Salati a Maiatico           14,00

 

584    Malvasia IGT                          Azienda Agricola Monte delle Vigne a Ozzano Taro          16,00

 

362       Malpassito  - 14°                   Societè  Agricola  Palazzo   Castellaro Sala Baganza          30,00


VINI SPUMANTI

VINI  SPUMANTI

 

ITALIA

 

Oltrpo pavese

009       Anteo  Brut                                                                          Anteo           33,00

            (100% pinot nero)

 

010       Anteo  Brut MAGNUM                                                           Anteo           68,00

 

Franciacorta

006       Berlucchi Cellarius  MAGNUM  Brut  Riserva speciale             Berlucchi           80,00

 

064       Ca’ del Bosco cuveé  Prestige    Brut                              Ca del Bosco           45,00

 

026       2004 Ca’ del Bosco  dosage zero                                   Ca del Bosco           60,00

 

231       Cavalleri   Brut                                                                  Cavalleri           39,00

 

228       Cavalleri   Pas dosé                                                           Cavalleri           45,00

 

005       Montenisa   Brut                                                             M.si Antinori            37,00

 

009       Montedelma   rosé                                                       Montedelma           35,00

 

Emilia Romagna

073    Lintrigo                                                                                                                            Ariola            15,00

            (chardonnay -pinot nero)

 

002    Metodus Brut Metodo Classico                                                                          Ariola            21,00

            (chardonnay-pinot nero)

 

004    Metodus Brut Metodo Classico  MAGNUM                                                  Ariola            45,00

 

019       BRUT Montedellevigne                                       Monte delle Vigne                        27,00

       (chardonnay 70% chardonnay musque 30%)

 

071       Rubina Rosé    Metodo Martinotti lungo              Monte delle Vigne                        27,00

       (barbera 100%)

 

Veneto

339     Prosecco       Extra dry                                                          Bortolin            19,00

 

003     Prosecco Superiore di Cartizze                                                  Bortolin            30,00

 

Trentino

352   1997 Giulio Ferrari Riserva del Fondatore                                        Ferrari           150,00

 

Friuli

013   Ribolla Nera Brut Rose’                                                             Gigante            25,00

 

 

Marche

099   2006 Brut Rosé  Garofoli                                                           Garofoli            40,00

 


VINI SPUMANTI

FRANCIA

 

Abelé Henri Reims

017       Brut Henri Abelé  La Tradition                                                                        90,00

           Chardonnay  Pinot Noir  Pinot Meunier

 

Aubry fils, Jouy-lès-Reims

199    1999 Le Nombre d’Or  Campanae Veteres Vites                                               120,00

 

182    1999 Tradition Ivoire et Ebène Brut                                                                 95,00

 

173    1998 Cuvée Aubry  de Humbert Brut 1er Cru                                                    100,00

 

Billecart  Salmon Mareuil sur Ay

096    1998 Le Clos Saint Hilaire                                                                             900,00

                (pinot nero in purezza)

 

097    1997 Le Clos Saint Hilaire                                                                             950,00

 

574      1996 Blanc de Blanc                                                                                   200,00

 

023    Brut   Reserve                                                                                          100,00

 

574    1996 Brut    Cuvee Nicolas Francoise                                                             200,00

 

 

Clos Cazals  Oger

117    1996 Clos Cazals                                                                                       170,00

 

 

André Clouet, Tour-sur-Marne

379    Un jour de 1911 Qualité Superieure                                                                150,00

 

058    Brut reserve                                                                                              80,00

 

 

Doquet Jeanmaire, Vertus

637    2000 Réserve Blanc de blancs                                                                       129,00

 

633    1996 Réserve Blanc de blancs                                                                       110,00

 

 

Larmandier Bernier, Vertus

986    Larmandier Bernier   1er  Cru   non-Dosé                                                          75,00

 

197    2002 Larmandier Bernier   Vielle Vignes  Cremant                                              250,00

 

 

Georges Laval, Cumières

083    2002 Cumières 1er  Cru Brut                                                                          99,00

 

 

David Lécrapart, Trépail

160    Cuvée L’Apôtre   1er Cru                                                                              120,00

 

163    L’Amateur    1er Cru                                                                                    120,00

 

 

Krug

050    1995 Krug                                                                                                300,00

 

 

Mandois, Pierry

008    Rosé Brut   Grande  Reserve                                                                         75,00

 

 

Moet Chandon, Epernay

016    2003 Grand Vintage  Brut                                                                            115,00

 

001    2003 Grand Vintage  Brut   Rosé                                                                   120,00

 

052    2000 Grand Vintage  Brut                                                                             99,00

 

046    1993 Dom Perignon Oenotheque                                                                   241,00

 

043    2000 Dom Perignon                                                                                    220,00

 

503    1998 Dom Perignon                                                                                    200,00

 

045    1996 Dom Perignon  Rosé                                                                            399,00

 

330    1986 Dom Perignon  Rosé                                                                            410,00

 

 

Monmarthe

050       Le secrete de famille                                                                                    50,00

 

Perrin Daniel , Urville

612    Perrin Prestige                                                                                            60,00

 

322    Perrin Rosé                                                                                                78,00

 

 

Philipponnat, Mareuil sur Ay

106    1999 Philipponnat Réserve Millesimée                                                              110,00

 

114     2000 Grand Blanc de Blancs                                                                                           136,00

 

121     1999 Clos de Goisses                                                                                                     250,00

 

 

Salon, Le-Mesnil-sur-Oger

618    1996 Salon                                                                                               380,00

 

 

Jaques Selosse, Avize

176    1996 Extra Brut                                                                                         220,00

 

128    Exquise           SEC                                                                                    100,00

 

 

Varzart Cloquart & Fils

018    1980 Varzart   Nectar                                                                                 230,00

 

012    1982 Grand Bouquet Varzart                                                                        700,00

 

054    1979 Grand Bouquet Varzart                                                                        700,00

 

 

Maurice Vesselle, Bouzy

076    1985 Maurice Vesselle 1er Cru    (pinot noir)                                                      200,00


Vini Bianchi

Vini Bianchi

 

Italia  

 

Piemonte

044    2003 Cortese  bacca bianca                                                        Grillo            25,00

 

011    2006 Rossj Bass                                                                       Gaja            60,00

 

Liguria

359      Harmoge                                                                         Primaterra            28,00

 

452      2006 Pigato Le Russeghine                                                        Bruna            30,00

 

501      2006 Pigato                                                                  Cascina Feipu            28,00

 

080      2006 u Baccan  (pigato)                                                           Bruna            30,00

 

287      2004 Roccese                                                                    A Trincea            28,00

 

Trentino - AltoAdige

289     Blaterle  Nusserhof                                                                   Mayr            15,00

 

314     2005 Chardonnay                                                               Bolognani            15,00

 

206     2006 Chardonnay  Terlan Kreuth                                               Terlan            30,00

 

830    2008 Gewurztraminer                                                            Gottardi            30,00

 

029    2008 Gewurztraminer                                            Abbazia di Novacella            35,00

 

276    2007 Pinot bianco                                                       Kellerei - Kaltern            25,00

 

822    2007 Pinot bianco                                                               Falkestain            25,00

 

885    2006 Pinot bianco                                                  Clemens Waldthaler            20,00

 

177    1987 Klassicher Terlan Pinot bianco  rabbocco 2007                             Terlan           150,00

 

825    2007 Riesling                                                                     Falkestain            30,00

 

896    2006 Sauvignon                                                             Voglar Diepoli            30,00

 

411    1991 Klassicher Terlan Sauvignon rabbocco 2007                                Terlan           120,00

 

415    1984 Klassicher Terlan Sauvignon rabbocco 2007                                Terlan           150,00

 

236    2005 Sylvaner Valle Isarco                                              Petruskellerei            20,00

 

918    2006 Terlano Classico                                                 Kellerei - Kaltern            40,00

                        (pinot-bianco-chardonnay-sauvignon)

 

Lombardia

827 2001 Chardonnay                                                              Ca del Bosco            80,00

 

Friuli

320       2001 Breg anfora                                                                 Gravner           100,00

 

674       2005 Chardonnay Collio                                                 Ronco Blanchis            30,00

 

272       2002 Oslavje   litro                                                                RadiKon            80,00

 

231       1999 Oslavje riserva                                                             RadiKon            75,00

 

471    2005 Pinot Grigio MAGNUM                                                    Jermann            80,00

 

605     2004 Ribolla Gialla di Oslavia Riserva                                          Primosic            33,00

 

615     2002 Ribolla anfora                                                               Gravner            90,00

 

593     2002 Ribolla Gialla Riserva  (litro)                                               Radikon            85,00

 

313     2001 Ribolla anfora                                                               Gravner            90,00

 

481    2004 Terre alte   Litri 5                                                     Livio Felluga           300,00

 

Veneto

062    2004 Anphora Lispidia (ribolla)                                         Az. Ag. Lispidia            70,00

 

345    2006 Le Lave                                                                        Bertani            25,00

            (chardonnay)

 

151    2006 Soave                                                                           Suavia            20,00

 

132    2006 Soave                                                                        Tamellini            20,00

 

315    2006 Soave Le Bine  di Costiola                                               Tamellini            25,00

 

323    2005 Soave Vigne della Brà                                                         Filippi            20,00

 

950    2005 Soave Montegrande                                                        F.lli Prà            20,00

 

Toscana e Umbria

019       2005 Chardonnay  Poggio a Tramontana                       Fattoria del Cerro            20,00

 

707    2004 Giovin Re                                                              Michele Satta            65,00

 

Marche

402       2005  Impero  Blanc da Pinot Noir                                             Mancini            35,00

 

223       2001 Tufico Verdicchio dei Castelli di Jesi Vendemmia Tardiva      Colonnara            30,00

 

254       2003 Verdicchio San Paolo                                                        Pezzini            25,00

 

Abruzzo

653    2002 Trebbiano d’Abruzzo    Marina Cvetic                      Gianni Masciarelli            52,00

 

Puglia

146    2005 Aruca   Salento Bianco                                                      Dimitri            28,00

 

Sicilia

145    2006 Bacca Bianca                                                                 Maurigi            30,00

 

123       2003 Etna Bianco  Magnum                                                     Benanti            70,00

 

562    2006 Gibelé Zibibbo Secco                                      Duca di Castelmonte            15,00

 

 

581    2006 Grillo – Dinari del Duca                                    Duca di Castelmonte            18,00

 

255    Zibibbo anfora                                                                   Giotto Bini            45,00

 

Sardegna

530    2006 Vermentino  Costamolino                                                 Argiolas            16,00


Vini Bianchi

Francia

304    2007 Chablis                                          Bourgogne        Bovier & Fils            32,00

 

472    2005 Chassagne Montrachet Cailleret          Bourgogne       Louis Latour            90,00

 

140    2005 Chassagne Montrachet Morgeot        Bourgogne        Louis Latour            90,00

 

781    2001 Chassagne Montrachet                     Bourgogne   Clos de la Maltroye         150,00

 

159    2004  Clos de Coulaine                           Savennières     Papin Chevalier            65,00

 

159    2002  Clos de Coulaine                           Savennières     Papin Chevalier            60,00

 

281    2004 Clos de la Coulèe de Serrant                       Loire         Nicolas Joly           110,00

 

081    2003 Clos de la Coulèe de Serrant                       Loire         Nicolas Joly           105,00

 

460       2004 Blanc Cote du Rhone      Cote du Rhone                               Guigal            35,00

 

675    2001 Engelgarten                                          Alsace        Marcel Deiss           70,00

 

297    2001 Grasberg                                             Alsace        Marcel Deiss           83,00

 

621    2004 Les Vieux Clos                                         Loire         Nicolas Joly            65,00

 

528    2002  Macon Chaintré                                                      D.ne Valette            33,00

 

920    2005 Marsannay                                  Bourgogne             Bruno Clair            50,00

 

296    2003 Pinot Blanc                                         Alsace          Marcel Deiss           33,00

 

934    2002 Puligny Montrachet Vieilles Vignes      Bourgogne         D.ne Borgeot           130,00

 

935    1998 Puligny Montrachet Clavoillon 1er cru Bourgogne D.ne Leflaive               135,00

 

194    1997 Puligny Montrachet Clavoillon 1er cru  Bourgogne D.ne Leflaive               140,00

 

073    2004 Riesling                                                Alsace                  Dirler           40,00

 

972    2002 Riesling                                                Alsace           Josmeyer           40,00

 

249    2002 Riesling                                                Alsace                  Frick          40,00

 

852    2005  Sancerre  La Mussière                                                      Mellot            45,00

 

 

280    2004  Sancerre                                                       Les Mont Damnes            45,00

 

737    1997  Sancerre                                                                      Galinot            45,00

 

525    2004  Savennieres   Chateau Pierre Bise                           Papin Chevalier            60,00

 

416    2004  Touraine   La Tensière                                                  Puezelat            40,00

 

757    2004 Vin de Pays de Cote Catalaine   Clos du Rouge                       Gorge                        40,00

 

789    2002 Vin de Pays  Vaucluse                                           D.ne de Tours                        40,00

 

285    2004 Vin de Pays de l’Ardèche                         D.ne Romaneaux Souhaut            40,00

 

284    1989 Vouvray                                                                       Foreau            30,00

 

 

Germania

 

914    2006 Riesling  Mosel-Saar Trocken                                        Dr. Loosen            52,00     

990    2005 Riesling   Kabinett                                         Alexander von Essen            80,00

        

866    2005 Riesling  Spatlese                                                  Markus Molitor            50,00

        

939     2005 Riesling  Gelblak                                         Schloss Johannisberger            46,00

        

511    2004 Riesling Trocken                                                            Kunstler            55,00

        

273    1998 Riesling  Mosel-Saar Auslese   ½ bott.                               Mulehof            60,00

        

142    1998 Riesling  Mosel-Saar Spatlese                                            Mulehof            80,00

        

055    1994 Riesling  Auslese                                                        Karlsmhule            80,00

        

631    1992 Riesling  Mosel-Saar-Ruwer Auslese                               Merkelbach            80,00

        

139    1991 Riesling  Mosel-Saar Spatlese                                            Mulehof            80,00

 

 

Slovenia 

 

936    2006  Lunar                                                                           Movia            35,00

        

766    2005  Chardonnay                                                                   Klinec            35,00

        

212    2002  Eugen-Belo    Nando                                                         Brda            35,00

        

797    2000  Veliko Belo  Magnum                                                       Movia            75,00

Vini Rosati

 

Italia  

004       Malvasia Rosé Brut  Claudia                                                        Ariola            14,00

            (malvasia 90%-pinot nero 10%)


VINI ROSSI

VINI ROSSI

 

ITALIA

 

Piemonte

 

Barbaresco DOCG

193    2005 Barbaresco Roncaglie                                                 Poderi Colla            60,00

 

102    2004 Barbaresco Gaja                                                               Gaja           200,00

 

309    2004 Barbaresco Roncaglie                                                 Poderi Colla            68,00

 

179    2003 Barbaresco Patriarchi                                                    Francone            90,00

 

040    2001 Barbaresco ½ bott.                                                           Gaja            90,00

 

037    2000 Barbaresco ½ bott.                                                           Gaja            85,00

 

973    1999 Barbaresco Santo Stefano                                      Bruno Giacosa           120,00

 

974    1999 Barbaresco Asili Falletto                                          Bruno Giacosa           120,00

 

403    1998 Barbaresco Crichet Pajet                                                 Roagna           160,00

 

056    1998 Barbaresco Valeirano MAGNUM                                     Ada Nada           160,00

 

487    1997 Barbaresco Roncaglie                                                 Poderi Colla           110,00

 

086    1996 Barbaresco Roncaglie                                                 Poderi Colla           110,00

 

701    1983 Barbaresco                                                                      Gaja           250,00

 

493    1974 Barbaresco Riserva Montestefano                        Cantina Produttori           140,00

 

492    1964 Barbaresco Riserva Conti della Cremosina                           Bersano           181,00

 

Barbera d’Alba e di Asti

166    2006 Barbera d’ Asti La Luna e i Falò                                 Terre da vino            24,00

 

394    2006 Barbera d’ Asti “Carlotta”                                   Tenuta dell’Arbiola            20,00

 

374    2006 Barbera d’ Alba  Costa Bruna                                       Poderi Colla            26,00

 

263    2005 Barbera                                                                          Vajra            70,00

 

211    1999 Barbera dAsti La Court Chiarlo                                                        48,00

 

093    1998 Barbera d’Asti San Antonio Vieilles Vignes                              Bertelli            48,00

 

600    1998 Barbera d’Asti Riserva della famiglia                                    Coppo           115,00


VINI ROSSI

 

Barolo DOCG

196    2005 Barolo  Bussia                                                          Poderi Colla            70,00

 

178    2004 Barolo Paesi tuoi                                                    Terre da vino            55,00

 

168    2004 Barolo Essenze                                                      Terre da vino            65,00

 

 

 

182    2003 Barolo Scarrone                                                     Terre da vino            65,00

 

240    2003 Barolo Rocche del Falletto                                       Bruno Giacosa           105,00

 

217    2003 Barolo Bricco Viole                                                             Vajra            70,00

 

066    2003 Barolo  Cascina Francia                                     Giacomo Conterno           150,00

 

217    2002 Barolo Vajra                                                                    Vajra            70,00

 

074    2001 Barolo                                                            Bartolo Mascarello            95,00

 

109    2001 Barolo Brunate                                                            Marcarini            70,00

 

148    2001 Barolo Riserva                                                            Borgogno           120,00

 

150    2001 Barolo Riserva Classico                                                 Borgogno           130,00

 

171    2001 Barolo Vigna Rionda                                                        Oddero            80,00

 

181    2001 Barolo Scarrone                                                     Terre da vino            65,00

 

189    2001 Barolo Bricco Serramazza MAGNUM                                    Brezza           160,00

 

942    2001 Barolo Villero                                                 Giuseppe Mascarello           115,00

 

205    2001 Barolo Torriglione                                                         Gagliasso            70,00

 

420    2001 Barolo Riserva Gran Bussia                                      Aldo Conterno           190,00

 

441    2001 Barolo Vajra                                                                    Vajra            70,00

 

484    2001 Barolo Santo Stefano di Perno                          Giuseppe Mascarello           115,00

 

774    2001 Barolo Cascina Lusin                                                          Lusin            80,00

 

783    2001 Barolo Riserva Falletto                                                    Giacosa           150,00

 

172    2000 Barolo Scarrone                                                     Terre da vino            65,00

 

608    2000 Barolo Santo Stefano di Perno                          Giuseppe Mascarello            80,00

 

677    2000 Barolo Villero                                                 Giuseppe Mascarello            80,00

 

817    2000 Barolo Rocche del Falletto                                       Bruno Giacosa           100,00

 

854    2000 Barolo Bricco                                                Giuseppe Mascarello            80,00

 

821    2000 Barolo Monprivato                                         Giuseppe Mascarello            80,00

.

894    2000 Barolo Le vigne                                                Luciano Sandrone           150,00

 

202    1999 Barolo Bricco                                                Giuseppe Mascarello            80,00

 

203    1999 Barolo Parafada                                                          Massolino            70,00

 

204    1999 Barolo  Vigna Rionda                                                       Oddero            90,00

 

209    1999 Barolo Rocca e Pira                                                        Roagna           120,00

 

226    1999 Barolo Rocche Castiglione                                                 Oddero           106,00

 

363    1999 Barolo Santo Stefano Perno                             Giuseppe Mascarello            80,00

 

 

385       1999 Barolo Riserva Gran Bussia                                      Aldo Conterno           200,00

 

886    1999 Barolo Le vigne                                                Luciano Sandrone           170,00

 

232    1998 Barolo Visette                                                                Ghisolfi            80,00

 

536    1998 Barolo Enrico IV                                       Cordero di Montezemolo           120,00

 

880    1998 Barolo Le vigne                                                Luciano Sandrone           170,00

 

478    1998 Barolo Gagliasso MAGNUM                                            Gagliasso           250,00

 

549    1996 Barolo Rocca e Pira                                                        Roagna           120,00

 

547    1996 Barolo Brunate                                                            Marcarini            70,00

 

085    1993 Barolo Bussia                                                               Prunotto           100,00

 

234    1989 Barolo                                                                           Alfiero           150,00

 

546    1989 Barolo                                                                       Damilano           100,00

 

522    1988 Barolo Castiglione MAGNUM                                                 Vietti           210,00

 

051    1985 Barolo Bussia                                                               Prunotto           170,00

 

559    1985 Barolo Ca’ Neire                                                          Contratto           200,00

 

614    1964 Barolo                                                                       Borgogno           200,00

 

Dolcetto d’Alba

900    2008 Dolcetto d’Alba Pian Balbo                                           Poderi Colla            18,00

 

022    2007 Dolcetto d’Alba                                                         Poderi Colla            18,00

 

888    2006 Dolcetto d’Alba                                                                 Vajra            35,00

 

Langhe DOC

 386   2007 Cremes          Langhe Rosso                                            Gaja           50,00

 

720    1999 Carlin               Langhe Rosso                                   Attilio Ghisolfi            60,00

 

065    1997 Sei File             Langhe Rosso                                 Fiorenzo Nada            65,00

 

Monferrato

696    2005 Monferrato le Grive                                            Forteto della Luja            32,00

 

076    1998 Monferrato Sul Bric                                                      Martinetti            60,00


VINI ROSSI

 

Merlot

045    2001 Trabic                                                                       Trinchero            50,00

 

Nebbiolo

480    2007 Nebbiolo d’ Alba  Cascine Drago                                   Poderi Colla            25,00

 

433    2006 Nebbiolo d’ Alba  Cascine Drago                                   Poderi Colla            27,00

 

218    2006 Nebbiolo d’ Alba  Cascine Drago MAGNUM                      Poderi Colla            50,00

 

Liguria

021    2006 Ormeasco                                                                       Durin            30,00

 

028    2006 Rossese  Riviera di Ponente                   Cascina Feipu dei Massaretti            30,00

 

133    200  Roccese rosso                                                            A Trincea            36,00

 

Lombardia

014    2005 Sfursat                                                                     Nino Negri            55,00

 

Trentino -  Alto Adige

071    2007 Pinot nero                                                                    Gottardi            40,00

 

262    2006 Pinot nero                                                               Brunnenhof            38,00

 

326    2008 Teroldego Rotaliano                                               Rocca Scavina            15,00

 

527    2005 Terre di San Leonardo                                            San Leonardo            33,00

 

Veneto

009    2003 Albion  Igt Cabernet-Sauvignon                                          Bertani            55,00

 

585    1997 Alzero di Monte Paletta                                             Quintarelli           350,00

 

984    1996 Alzero di Monte Paletta                                             Quintarelli           350,00

 

856    2005 Amarone Classico “i castei                                  Michele Castellani            48,00

 

008    2004 Amarone                                                       Tenute Galtarossa            58,00

 

013    2003 Amarone Acinatico                                                        Accordini           100,00

 

327    2001 Amarone Classico                                                           Bertani           110,00

 

331    2000 Amarone Classico                                                           Bertani           115,00

 

176    2000 Amarone MAGNUM                                                Corte S. Alda           150,00

 

036    1999 Amarone Classico                                                           Bertani           110,00

 

334    1998 Amarone Classico                                                           Bertani           135,00

 

034    1997 Amarone della Valpolicella  Monte Paletta                      Quintarelli          250,00

 

012    1990 Amarone Classico                                                           Bertani          140,00

 

038    1983 Amarone Classico                                                           Bertani           130,00

 

342    1978 Amarone Classico                                                           Bertani           210,00

 

041    1972 Amarone Classico                                                           Bertani           180,00

 

002    1967 Amarone Classico                                                           Bertani           250,00

 

538    2001 Fratta                                                                        Maculan           100,00

 

335    1998 Fratta                                                                         Maculan           100,00

 

324    2005 Ognissanti Valpolicella Villa Novare                                       Bertani            30,00

 

136    1999 Rosso del Bepi                                                            Quintarelli           200,00

 

195    2002 Rubeo  MAGNUM                                                           L’ Arco            85,00

 

321    2006 Ripasso Classico Valpolicella C.S. “Secco Bertani                    Bertani            28,00

 

127    2006 Ripasso Classico Valpolicella C.S. “Secco Bertani” MAGNUM      Bertani            56,00

 

322    2005 Valpolicella classico superiore Villa Novare Ripasso                   Bertani            27,00

 

516    2004 Valpolicella                                                           Roccolo Grassi            24,00

 

174    2002 Valpolicella MAGNUM                                                       L’ Arco            85,00

 

Friuli

376     2007 Cabernet Franc Isonzo                                        Tenuta Villanova            20,00

 

392     2007 Merlot Isonzo                                                    Tenuta Villanova            20,00

 

173     1998 Merlot Collio                                                                  Radikon            90,00

 

167     1995 Merlot Collio                                                                  Radikon           100,00

 

010     2003 Pignolo Colli Orientali                                                     Moschioni            90,00

 

010     2002 Pignolo Colli Orientali                                                     Moschioni            90,00

 

710     2007 Refosco dal ped. rosso Isonzo                              Tenuta Villanova            20,00

 

157     2005 Refosco  Borc Dodon                                                   Montanar            40,00

 

191    2004 Rosso                                                                       Moschioni            90,00

 

017     2003 Rosso Celtico                                                              Moschioni            90,00

 

017     2002 Rosso Celtico                                                              Moschioni            90,00

 

474     2003 Skala “pi greco” Magnum Collio                                       Parachos           150,00

 


VINI ROSSI

Quali ambasciatori del Chianti Badia a Passignano  per la zona di Parma,
è nostro piacere trasmettere agli amanti del vino, le caratteristiche di questo
CHIANTI che i M.si Antinori trattano con la cura e l’attenzione dovute a
qualcosa di veramente prezioso. Gli ambasciatori come noi sono i testimoni

prescelti per visitare i vigneti e le cantine e, cosa ancor più piacevole
degustare le varie annate per poter constatare la piacevolezza dei risultati
di un così grande lavoro. Il Chianti Riserva Badia a Passignano nasce
dalle
migliori uve
di Sangiovese grosso provenienti dall'omonima proprietà situata
nella zona del Chianti Classico, a San Casciano  Val di Pesa. R
accolto
quando arriva a maturazione, ma con una acidità ancora importante, che
preserverà la delicatezza di questo vitigno, viene portato in cantina, pigiato,
fermentato, e spillato con moderne tecnologie che comunque ricalcano i
movimenti e i metodi della antica tradizione, con il vantaggio di lavorare in
assenza di aria  e a temperature controllate. Nella nuovissima cantina della
tenuta Tignanello le botti in acciaio a doppia camera, di evoluta concezione,
permettono il rimontaggio in modo automatico e con grande sofficità, nella
stessa cantina ma in ambienti separati si vinificano oltre al Chianti Badia
a Passignano Riserva, il Solaia e il Tignanello.

La Badia di Passignano, attorno alla quale si trovano i vigneti, è una delle
più belle abbazie fortificate della zona ed è rinomata per la produzione vinicola
fin dall'anno mille. La famiglia Antinori acquistò i 325 ettari di terreni attorno
alla Badia (che è di proprietà dell'ordine dei monaci Vallombrosani) nel 1987 e
da allora ha in uso le splendide cantine del monastero.
A
ltra prerogativa della nuova cantina è la morfologia della stessa, studiata per
evitare travasi attraverso pompe, il tutto avviene quasi sempre per gravità evitando
così passaggi meccanici.  Dopo  
la prima fermentazione con le bucce, sempre per
gravità il mosto scende nella cisterna sottostante e vi resta per un  periodo di circa
15 giorni, dove completa la fermentazione alcolica ad una temperatura non superiore
ai 30°C. viene quindi  introdotto in botti dove, entro la fine dell'anno, completa la
fermentazione malolattica. Infine viene posto ad invecchiare nelle cantine della
Badia, in barriques nuove, di un anno e di due anni di età di legno Ungherese con
capacita variabili da 225 a 400 litri  la scelta di legno ungherese è avvenuta  sempre
in funzione del vitigno, che delicato com’è sarebbe stravolto sia dalla forza dei legni

americani  che dall’ aroma intenso dei  legni francesi, il legno ungherese, più neutro
si è rivelato il più appropriato per esaltare tutti gli aromi di questo vino.

                                                                           Arancio Ambasciatore di Parma

 

032    2006 Chianti Classico Riserva Badia Passignano                      M.si Antinori            45,00

            (Sangiovese 100%)

 

030    2006 Chianti Classico Riserva Badia Passignano MAGNUM         M.si Antinori           100,00

 

094    2005 Chianti Classico Riserva Badia Passignano                      M.si Antinori            50,00

 

110    2003 Chianti Classico Riserva Badia Passignano                      M.si Antinori            60,00

 

488    2001 Chianti Classico Riserva Badia Passignano                      M.si Antinori            66,00

 

245    1999 Chianti Classico  Riserva Badia Passignano                     M.si Antinori            78,00

Toscana

199    2004 Brunello di Montalcino                           Pian delle Vigne M.si Antinori           80,00

 

596    2004 Brunello di Montalcino                                                La Poderina           70,00

 

360    2003 Brunello di Montalcino                                          Salvioni-Cerbaiola          140,00

 

219    2002 Brunello di Montalcino                                                    Villa Atolli          140,00

 

104    2002 Brunello di Montalcino                                                La Poderina           80,00

 

228    2001 Brunello di Montalcino                                                  Fossacolle           80,00

 

303    2001 Brunello di Montalcino                                                          Lisini           80,00

 

330    2001 Brunello di Montalcino                                          Salvioni-Cerbaiola          150,00

 

837    2001 Brunello di Montalcino Riserva                                             Fulgini          120,00

 

569    2000  Brunello di Montalcino                                Fattoria Poggio di Sotto          120,00

 

190    2000 Brunello di Montalcino Poggio Banale                             La Poderina          100,00

 

500    2000 Brunello di Montalcino                                     Paradiso di Manfredi          100,00

 

069    2000 Brunello di Montalcino  Case basse                                     Soldera          250,00

 

582    2000 Brunello di Montalcino                                                  Fossacolle          100,00

 

624    1999 Brunello di Montalcino                                 Fattoria Poggio di Sotto          140,00

 

519    1999 Brunello di Montalcino Riserva Poggio al Vento                  Col d’Orcia          120,00

 

520    1999 Brunello di Montalcino Riserva                                           Palazzo           90,00

 

091    1998 Brunello di Montalcino Riserva Poggio al Vento                  Col d’Orcia          110,00      

 

502    1998 Brunello di Montalcino                                     Paradiso di Manfredi          100,00

 

863    1997 Brunello di Montalcino                                                   Cerbaiona         160,00

 

702    1995 Brunello di Montalcino Riserva                                     La Campana         130,00

 

225    1994 Brunello di Montalcino Ugolaia                                                Lisini          140,00

 

052    1991 Brunello di Montalcino                                        Casanova dei Neri          120,00

 

224    1988 Brunello di Montalcino                                              Poggio Antico          160,00 

 

627    1988 Brunello di Montalcino                                          Fattoria dei Barbi          168,00 

 

628       1987 Brunello di Montalcino Case Basse                                      Soldera          340,00

 

090    1985 Brunello di Montalcino                                                      Al Colle           160,00

 

047       1981 Brunello di Montalcino                                                      Al Colle           155,00

 

396    1979 Brunello di Montalcino                                                      Al Colle           150,00

 

682    1978 Brunello di Montalcino                                                  Camigliano           150,00

 

067    1978 Brunello di Montalcino                                                      Al Colle           159,00

 

684    1961 Brunello di Montalcino                                          Fattoria dei Barbi           179,00


319

319    200 Asinone nobile di Montepulciano                                         Poliziano            70,00

 

063    2006 Cabernet sauvignon  Mormoreto                            M.si Frescobaldi            60,00

            (60% Cabernet Sauvignon - 25% Merlot - 15% Cabernet Franc)

 

294    1999 Cabernet sauvignon                     Collezione De Marchi Isole e Olena           105,00

 

575    2006 Cenajo  Costa di Nugola                                       M.si Frescobaldi            16,00

            (prevalenza Syraz)

 

457    2000 Cerviolo                                                   San Fabiano a Calcinaia            62,00

 

078    1997 Cerviolo                                                   San Fabiano a Calcinaia            90,00

 

524    2007 Chianti Drove                                                    Pasolini dall’Onda            16,00

 

032    2006 Chianti Classico  Riserva Badia Passignano                     M.si Antinori            45,00

            (Sangiovese 100%)

 

030    2006 Chianti Classico Riserva Badia Passignano  MAGNUM        M.si Antinori           100,00

 

922    2006 Chianti Classico Sicelle                                          Pasolini dall’Onda            28,00

 

542    2005 Chianti Rufina Riserva Nipozzano                             M.si Frescobaldi            28,00

            (Malvasia Nera, Colorino, Merlot, Cabernet Sauvignon)

 

094    2005 Chianti Classico Riserva Badia Passignano                      M.si Antinori            50,00

           

105    2004 Chianti Classico Riserva - La Selvanella - Melini                                     39,00

            (Sangiovese minimo 75%, Canaiolo Nero massimo 10%, Trebbiano toscano e/o Malvasia del Chianti 10%)

 

110    2003 Chianti Classico Riserva Badia Passignano                      M.si Antinori            60,00

 

514    2001 Chianti Classico Riserva vigna Capannino                            Bibbiano            38,00

 

488    2001 Chianti Classico  Riserva Badia Passignano                     M.si Antinori            66,00

 

729    2000 Chianti  Classico Riserva                                            Castell’in Villa           105,00

 

245    1999 Chianti Classico  Riserva Badia Passignano                     M.si Antinori            78,00

 

160    1998 Chianti  Classico Poggio delle rose                                Castell’in Villa           105,00